【美食分享】秘制肥牛飯：料足肉多，絕對讓你吃到滿足！

建水在線添加微信號：js0873

建水綜合門戶網站，提供建水文化，新聞資訊，同城活動，商家優.惠、招聘求職、征婚交友、房屋出.售出租、二手物品、便民信息等綜合資訊服務。熱.線：0873-3185979

今天分享一道秘 制的肥牛飯，肥牛鮮嫩入味，米飯拌著湯汁吃，超 級香。

秘 制肥牛飯

圖文 | 陳大 仙來了

雞蛋1個肥牛卷1盒西蘭花適量胡蘿卜適量食鹽2g料酒5g生抽10g蠔油10g白砂糖5g黑胡椒醬50g洋蔥半個玉米淀粉少許

1. 先把西蘭花和胡蘿卜焯下水，如果不喜歡西蘭花和胡蘿卜的，可以根據自己的喜好隨意放。2. 焯蔬菜的水不要倒掉，把肥牛也焯下水，焯一分鐘左右撈出來。3. 碗中倒入料酒、生抽、蠔油、食鹽、白糖、黑胡椒醬，加入一點清水，再加一點干淀粉，攪拌均勻備用。4. 煎一個荷包蛋，煎熟以后盛出來備用。5. 把洋蔥倒入鍋中，翻炒出香味，然后倒入焯好水的肥牛，翻炒均勻，然后加入調好的料汁，炒肥牛的時間不宜太長，大約一分鐘左右就可以關火了。6. 熱米飯上面擺上荷包蛋，焯水的蔬菜，然后把炒好的肥牛碼進去，最好倒入炒肥牛的醬汁。放入食材的時候建議擺一個靚麗的造型，這樣才有顏有味。

小竅門：

肥牛是焯水了的，所以炒的時候要比較快速一點，這樣才不會影響肥牛肉質鮮嫩的口感。

● ● ●

~~ By 陳大 仙來了 ~~

▎文章來源：美食天下

▎商務合作：0873-3185979

文章版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們刪除

海量招聘信息請進入建水在線查看。
▼點擊“閱讀原文”免費發布信息